El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de tratar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo y para incentivar el consumo de leche en todo el mundo.
¿Cuántos litros de leche consume un mexicano al año? De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, en México se consumen alrededor de 128.1 litros de leche bovina al año, mientras que el país contribuye con 2 de cada 100 litros de leche disponible en el mundo.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomienda que las personas de 2 a 18 años de edad deben consumir al menos tres porciones de lácteos al día.
Consumir lácteos tres veces al día representa el 69% del consumo total de vitamina D, 38% de calcio, 28% de vitamina A, 22% de potasio, 16% de magnesio y 13% de proteína.
Beneficios de la leche para el organismo
Se dice que es uno de los alimentos más completos que existen. No en vano, es el primer alimento que toman los seres humanos al nacer.
Un vaso de leche aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendada, elemento imprescindible para la formación y desarrollo de los huesos. Además, contiene otros nutrientes necesarios para la vida como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. También contiene ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.
La leche es un alimento muy nutritivo que proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, y contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.