El director de restaurantes del estado comentó que todos los proveedores de alimentos deben cumplir con las normas, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Condimentos (Canirac) Laura Guzmán Torróntegui anunció que solicitará a la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) para controlar a los vendedores informales de alimentos.
Explicó que tenían muchos vendedores informales en las playas durante la Semana Santa, y duda que sigan las normas de higiene que exige el sector salud para los negocios que venden alimentos.
Especificó que Coepriss inspecciona periódicamente los restaurantes y que los empleados han recibido capacitación en higiene para cumplir con la ley.
El manejo de alimentos utilice mascarillas, guantes, agua purificada y todos los aspectos de la Norma 251 del Departamento de Salud..
